开内衣店赚钱吗:30年后肉制品需求缺口四千万吨 人造肉能否补位

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30年后,肉类产品的需求缺口将接近4000万吨。人造肉能成功填充吗?

新华社经纬客户11月9日电(吴小伟)人造肉仍然是未来食品工业发展的热点话题。

在11月8日至10日举行的“第二届未来食品峰会论坛和北京植物产品博览会”上,中国新经纬客户注意到,在几十个展位中,近10个是人造肉展位。肉馅、牛排、狮子头、辣椒酱、排骨、汉堡肉...这些形式的人造肉制品都可以买到。

人造汉堡新编辑吴小伟拍摄

什么是人造肉?中国植物食品工业联盟秘书长闫学表示,人造肉目前分为两大类。一种是植物肉,以谷物、豆类等植物来源的蛋白质为主要原料,采用工业化生产,改变组织结构,实现肉的特性和纤维结构。第二是肉类的培养,赚钱的好项目,主要从动物体内提取和分离肌肉干细胞,并在生物反应器中增殖以产生肌肉组织。

据《经济日报》报道,欧美动物蛋白摄入量过高,做什么生意最赚钱,尤其是脂肪和胆固醇含量高,所以有些人想用植物蛋白来代替。与此同时,一些消费者从环境保护和动物福利的角度出发,认为应该减少肉类动物的饲养和屠宰。这些社会因素催生了大量素食者,刺激了对植物蛋白的需求。人造肉应运而生。

专家认为,植物蛋白肉类食品的生产加工可以缓解畜牧业快速发展带来的资源消耗和环境保护压力,弥补我国肉类生产能力的不足,减少畜牧业激素和抗生素滥用对人体的影响,降低食品中的脂肪和胆固醇,有利于提高国民健康水平。

萨迪智库报告指出,网赚社区,2019年8月,联合国政府间气候变化专门委员会发布了一份报告,称粮食系统贡献了全球温室气体排放的37%。其中,肉类动物养殖、屠宰和肉类加工产业链消耗了大量的土地、饲料和水资源。当前和未来,世界人口的增长和消费能力的提高等因素将使个人的平均肉类需求和总量不断增加,生产方式的可持续性将受到严重挑战。各国政府都出台了支持肉类替代品开发和消费的政策。

据天津康美食品有限公司执行总经理王战军介绍,目前以德、法、荷、英为代表的欧洲国家在植物蛋白肉制品的生产和开发方面有着丰富的经验。雀巢代表的相关企业已经开发出蒂瓦尔(Tivall)、花园美食(Garden Gourmet)和哈尔桑角(Halsans Kok)等品牌植物蛋白肉制品,现在做什么赚钱,这些产品合计占国际市场销售额的40%。

美国公司“不可能的食物”和“肉类以外”在过去两年发展迅速。不可能食品公司拥有提取大豆血红蛋白的专利技术。蔬菜蛋白肉汉堡“不可能汉堡”(Impery Burger)的产品已经在美国7000多家餐厅销售,并成功进入中国香港和澳门地区。超越肉类(Beyond Meat),2019年在纳斯达克上市,2016年推出植物蛋白汉堡蛋糕引起轰动后,2019年与肯德基联手,在美国成功推出“超越炸鸡”植物蛋白鸡肉蛋糕。

天津康美食品有限公司展台新编辑吴小伟拍摄

在天津康美食品有限公司的展台前,有源源不断的游客前来参观和品尝食物。“这种肉馅饼的蛋白质结构很好,”试验结束后,食品蛋白质行业的一位知情人士告诉中信经纬客户。

关于人造肉在中国的发展,王战军认为目前的植物蛋白肉制品相对单一,主要集中在汉堡肉饼、火腿和香肠上。我国植物蛋白肉类食品生产加工的发展不仅需要通过物理和生物加工技术改善重组植物蛋白的结构,点击网赚,整合和优化功能性风味物质,创造出与真肉相似的色泽和香气,还可以基于丰富的饮食文化和食品资源开发出多样化的植物蛋白肉类食品。

目前,国内蔬菜肉类市场还处于起步阶段。2019年8月,万州国际旗下的史密斯菲尔德宣布开发蔬菜肉制品。中秋节前后,轩辕传奇怎么赚钱,珍柔双塔食品公司开发的蔬菜肉月饼推出,微博相关阅读量超过2.05亿,赚钱最快的方法,相关话题引起消费者高度关注。不久前,Beyond肉类上市当天股价飙升163%,成为“第一股人造肉”。

“事实上,有很多人接受素食并主动吃素食。他们愿意付出高价来追求素食带来的健康饮食。”王战军告诉中信经纬客户,经过市场调研,发现素食午餐的价格一般在80-100元左右,受到越来越多消费者的欢迎,这向他展示了人造肉的发展趋势。

然而,市场上的人造肉制品价格偏高,王战军还提到,由梅尔坎食品(Mercan Food)开发的人造肉制品预计也将高于普通肉类的价格。

那么人造肉真的能代替猪肉吗?金字火腿董事会秘书王戚慧表示,初始价格是基于成本和市场。随着后期规模的扩大,价格将有很大的变化空间。

浏览广告赚钱超肉公司股票大跌 人造肉是产业革命还是资本狂欢?

“超级肉类”公司的股票从“超重”急剧下跌至“中性”

人造肉:工业革命还是首都嘉年华?

温/王康宁弄玉

自5日金融危机以来首次公开募股(IPO)首日表现最佳的美国“人造肉第一股”和“超级肉”股票,11日收盘下跌25%,最终收于126.04美元。此前,超级肉类公司首次公开募股的主承销商摩根大通(JPMorgan Chase)将其股票评级从“增持”下调至“中性”,并将目标价格保持在120美元不变。摩根大通分析师高盛(Goldman)表示,“超级肉”的股价“超过了我们的目标价格”。

专家认为,人造肉前景光明,但受消费观念、技术和成本的制约,人造肉市场仍处于初级阶段。那么这个行业的崛起是什么呢?前进的道路是什么?

开发肉类替代品

“超级肉”成为领导者

第一块人造肉是由一家荷兰公司在2013年开发的,该公司称之为细胞生长肉。这项技术的核心是从动物身上提取大量细胞,然后基于这些细胞培养动物肌肉组织。简而言之,提取的细胞被放入实验室的生物培养皿中,并补充各种营养以使它们生长。这种人造牛肉的价格高达33万美元,什么是打码赚钱,由谷歌联合创始人谢尔盖布林支付。随着人造肉的出现,投资者和研究人员将注意力转向了用动物细胞培育可食用肉的领域。

在过去的六年里,越来越多的公司开发了传统的肉类替代品。除了形成肉的细胞,其他种类的人造肉也开始出现。其中最著名的是植物肉,它是从植物中提取蛋白质成分来合成肉的技术。

李嘉诚和比尔·盖茨投资的“超级肉类”公司已经成为蔬菜肉类行业的领导者。总部位于洛杉矶的超级肉类公司成立于2009年。它的主要业务是用大豆蛋白制造肉类替代品。其主要产品包括人造牛肉、人造鸡肉和人造香肠。其主要市场目前在美国,销售渠道包括超市、餐馆、餐饮服务机构和学校。

与此同时,几家研究和开发细胞生长肉的公司似乎没有做太多工作,细胞生长肉产品还没有进入市场。然而,美国新收获细胞农业研究组织主席、细胞生物学家艾莎·达塔尔(Aisha Datar)认为,以动物细胞为基础培养的细胞衍生肉在味道和营养方面具有更大优势,打码赚钱平台,比植物肉更接近真正的肉,更能被吃肉的人接受。

引发社会辩论

反对派之声继续

作为肉类消费和产量大国,美国的畜牧业非常发达。许多美国肉类行业的人已经表达了他们对人造肉火花的看法,也有许多反对的声音。美国国家养牛协会率先攻击人造肉,认为任何人造牛肉都是赤裸裸的假肉。2018年8月,在全国养牛协会的推动下,畜牧大州密苏里州开始实施新的法律,规定只有直接从畜禽中获得的肉制品才能贴上肉类标签,并禁止零售商将人造肉贴上肉制品标签。早在2018年2月,全国养牛协会就向联邦政府请愿,呼吁农业部将类似法律直接纳入联邦法律。

除了受影响的传统肉类行业,社会各界对人造肉的可靠性、营养价值和社会影响有不同的看法。

学术期刊《前线》(Frontline月19日发表的一篇文章指出,最近的一项研究发现,实验室人造肉对环境的影响可能不亚于饲养牲畜。这篇文章说,以前的大多数研究都将温室气体视为一大类,因此比较了排放量。然而,温室气体实际上包括各种气体,甲烷和二氧化碳占大多数。比较表明,甲烷是畜牧业的主要排放物,而二氧化碳主要是实验室人造肉加工过程中排放的,甲烷在大气中的存在时间比二氧化碳短得多。所以从长远来看,实验室人造肉反而会产生更多温室气体,对环境造成损害。

同时,人造肉的味道和营养价值也需要展示。一些专家认为人造肉可以更好地控制肉中的成分。例如,肉中含有的铁和脂肪是人类各种疾病的主要原因。通过抑制肉类中这些成分的比例,我们可以更好地帮助人类预防疾病。然而,美国媒体以猪肉为例报道,一只小猪从出生到屠宰,经过100天的饲养,可以产出90公斤的肉,而在实验室里,经过60天的细胞培养,可以产出5000多吨肉。许多路人怀疑这种快速方法生产的人造肉,更不用说味道和质地了,营养成分真的能保证不同人对不同营养元素的需求吗?

资本市场“新富”

收入远非某些

既然人造肉仍然对技术和营养有疑问,为什么它能成为全球资本市场的“新富”?

这也必须从“超级肉”公司上市开始,该公司拥有人造肉的第一份额。该公司的“粉丝”非常多。除了比尔·盖茨和李嘉诚之外,女人怎么赚钱快,还有前麦当劳CEO汤普森、可口可乐CEO沃勒、推特首席财务官西格尔和奥斯卡获奖演员迪卡普里奥,他们在公司上市前后一直在宣传公司。5日首次公开募股当天,开盘价46美元的“超级肉”股票收盘上涨163%,为金融危机以来首次公开募股的最佳表现。

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不到半个月,尽管美国股市整体表现不佳,“超级肉”股价仍像脱缰之马一样上涨了250%以上,市值接近50亿美元。上周,“超级肉”上市后发布了第一份财务报告。第一季度净收入为4020万美元,同比增长215%,远高于市场预期。此外,能赚钱的网游,汉堡王、雀巢、泰森等大型食品公司表示,他们将大力发展人造肉市场,让资本市场的每个人都暂时说“肉”。

然而,许多组织对人造肉的概念和“超级肉”公司的未来持谨慎乐观的态度。哈灵顿阿尔法基金(Harrington Alpha Fund)指出,超级肉类公司的估值“相当荒谬”,做什么生意赚钱,它翻身只是时间问题。该基金指出,帮忙打字赚钱大学生网赚,尽管“超级肉”公司的季度报告显示净收入增长了215%,但净亏损仍为660万美元,怎样打字赚钱,利润远非预期,因为未来投资将继续扩大。本周超级肉股的大幅下跌似乎证实了这一预测。

人造肉是否能在环境保护和食欲之间达到最佳平衡仍不得而知。因为除了澄清法律问题,研究人员还有技术问题要解决。人造肉能否真正解决传统肉类带来的问题还不是最终的结论。毕竟,资本市场上的狂欢节不能很快改变人类几千年来的饮食习惯,也不能保证这种改变对人类健康的影响。

即使人们真的想离开传统肉类,转而使用其他替代品,他们也应该有权参与这一决策过程。毕竟,大多数消费者对于他们想吃真正的肉还是人造肉仍然应该有自己的想法。

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